純米大吟醸 饗之光(あえのひかり)活性にごり720ml
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原料米には、伊勢神宮の神田で発見され、埼玉県内で農薬を用いずに栽培された「イセヒカリ」を使用し、「生酛」という古来の製法で仕込んだ純米大吟醸。
通常、もろみを搾る際には圧搾機を用いて透明なお酒にしますが、この酒はもろみをあらごしし、酵母の活性を残し発泡性のにごり酒としました。
バナナや洋ナシを連想させるフレッシュな香りと、ミルキーでまろやかな味わいが楽しめます。
キャップに圧力を逃す穴が空いておりますので、保管の際にはビンを立てた状態で冷蔵して下さい。
本数限定商品。冷蔵便でのお届けとなります。